Доброе утро. Сегодня пятница, 24 июля.  День святой равноапостольной княгини Ольги, в народе – день Ольги Страдницы. Той самой княгини Ольги, которая жестоко отомстила древлянам за смерть супруга, князя Игоря. 24 июля наши предки молились Ольге о  хорошей погоде.

Хорошей погоды не обещаем. Синоптики тоже советуют не забывать о зонтике. Но плохая погода – не повод унывать. Тем более на завтрак у нас – шарлотка с ревенем. Тот, кто считает, что из этих кислых стеблей можно готовить только компот, ошибается.

Готовим тесто. Как для обычной шарлотки. Четыре куриных яйца и 170 граммов сахара хорошо взбить в светлую пышную массу. Добавить 130 граммов муки и еще раз взбить.  Ревень вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Форму смазать маслом и присыпать мукой или манкой. Выложить часть теста, ревень и еще часть теста.

Запекать при температуре  180 градусов до готовности. Приятного аппетита и хорошей пятницы!

К завтраку понедельника приготовьте свежий огурец, пачку кефира или простокваши, немного укропа, соль. Это будет вкусно!