Ученые отмечают, что в результате употребления чечевицы у участников эксперимента наблюдалась нормализация кровяного давления и уровня холестерина в крови.
Исследователи считают, что поскольку фастфуд и другая вредная еда появились относительно недавно, то люди пока еще не могут спокойно реагировать на такую пищу.