16 ноября 2017, 09:54

В России официально разрешено молоко с синеватым оттенком

Синеватый оттенок будет официально допустим у восстановленного молока, которое производится из сухого молока и воды.

Министерство сельского хозяйства РФ представило поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции», пишут "Известия".

Цельное молоко, согласно документу, должно быть, как и ранее, белым, а у стерилизованного напитка допустим светло-кремовый цвет. В министерстве поясняют, что синеватый цвет появляется в процессе обезжиривания, а другие цвета — при обогащении напитка.

Обновленный техрегламент, уточняющий идентификацию молочных продуктов, существенно поможет производителям, которые испытывают проблемы при подтверждении их соответствия.

В итоге они вынуждены использовать менее привлекательное для потребителей наименование продукции «молочный напиток» вместо наименования «восстановленное молоко», сообщили в министерстве.