Биотехнологи Дальневосточного федерального университета разработали новый рецепт шоколада с ламинарией. Новинку уже окрестили «наношоколадом» из-за необычной структуры — крайне маленького размера частиц какао и водорослей, что обеспечивает высокую усвояемость полезных микроэлементов в организме, передает planet-today.ru.

Отмечается, что шоколад имеет классический вкус, а добавки из морской капусты почти не ощущается. В дальнейшем ученые смогут дополнить шоколад дальневосточными дикоросами и морепродуктами. Сейчас специалисты дорабатывают и тестируют новую технологию производства, а также намерены ее запатентовать.

Фото: vladtime.ru