Регулярное употребление яиц снижает риск болезни Альцгеймера, сообщает «Lenta.ru» со ссылкой на заявление врача-эндокринолога Зухры Павловой.
По словам врача, яйца содержат вещества, важные для работы мозга (холин, лютеин и зеаксантин), которые участвуют в процессах запоминания и обучения, помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Павлова отметила, что исследователи обнаружили связь между частотой употребления продукта и риском развития деменции. При употреблении яиц несколько раз в месяц показатель снижался на 17 процентов, при добавлении их в рацион несколько раз в неделю — на 20 процентов, а при регулярном употреблении почти каждый день — на 27 процентов.