Сырое молоко из племхозяйства «Ильинское» проверили в лаборатории в Ленобласти. Независимая экспертиза показала, что содержание белка превышает прежние показатели аналогичных проб молока.

«Если во время предыдущих таких экспертиз содержание белка в сыром молоке «Ильинского» равнялось 3,3-3,4 процента, то в последних пробах, предоставленных  племхозяйством в ветлабораторию в середине ноября, этот показатель массовой доли белка колебался в пределах 3,59-3,72 процента»,

- сообщили в региональном Министерстве сельского и рыбного хозяйства.

Показатели содержания жира и белка в продукте влияют на формирование закупочных цен, по которым переработчики молока приобретают сырье у производителя.

Вероятно, на показателях отразилось применение новой кормосмеси. Теперь в ней три составляющие: ячмень, горох и тритикале - фуражная культура, своеобразный гибрид пшеницы и ржи. В «Ильинском» отмечают, что эта культура идеально подходит к северным почвам и климату. // фото: unsplash.com