Морские дары и дары леса научились перерабатывать в один продукт в Карелии. В банки после обработки закатывают водоросли Белого моря. К ним добавляют северные ягоды – чернику, бруснику, клюкву и морошку.
Первая партия новых продуктов питания готова, в июне поступит в продажу, сообщили в региональном Минсельхозе.
В водорослях содержится много биологически активных веществ в легкоусвояемой форме: альгинатов, фукоиданов, макро- и микроэлементов и витаминов.
У беломорских водорослей содержание минеральных веществ достигает 43%, что в разы больше чем у большинства овощей. // фото пресс-служба Минсельхоза РК