Врач предупредила россиян об опасности употреблять ягоды прямо с грядки. На них может быть земля, птичий помет, шерсть животных, пыль от обуви и другая грязь. Привычка есть немытые плоды грозит риском подхватить паразитов, гепатит А, сальмонеллез и иерсиниоз.
Последняя – это частая инфекция с дачных грядок, пишет «Газета.Ru». Симптомы могут напоминать аппендицит. Это лихорадка, боль в животе, сыпь.
В земле встречаются яйца аскарид, остриц и токсокар. По словам гастроэнтеролога, токсокароз коварен, так как о заразе можно не знать годами, она сопровождается хронической аллергией и неясными болями в животе. Лечиться от инфекции придется долго, а последствия могут быть необратимыми.
Угрозу несут и средства обработки, удобрения, которые могут применять дачники. В земле также накапливаются тяжелые металлы из выхлопов машин. А удобрения на основе куриного помета могут содержать живых сальмонелл.
Немытая ягода особенно опасна для маленьких детей, пожилых и пациентов с диабетом, беременных. Чтобы хорошенько очистить ягоду от насекомых, земли, удобрений и бактерий, специалисты рекомендуют сполоснуть плоды в холодной воде, затем замочить на 5-7 минут в воде с пищевой содой (чайная ложка на литр) или столовой ложкой 9% уксуса. После этого ягоду нужно прополоскать чистой водой. Перед тем как мыть ягоды, нужно самому помыть руки с мылом.