78 процентов сыра в отечественных магазинах фактически не сыр. Об этом пишет «Российская газета». Специалисты проанализировали сырье, которое используется для производства молочной продукции, и выяснили, что сырная продукция «фальсифицирована растительным жиром».
Основной способ отличить подделку от натурального продукта - цена. В дешевом сыре, как правило, есть растительные жиры.
Издание также подчеркивает, что «внимательное прочтение этикетки тоже никто не отменял». Подкованные же покупатели знают, что правильный сыр имеет плотную консистенцию, однородную окраску и равномерный рисунок.