Рецепт от Людмилы Тимченко, студентки Сорбонны (Париж)

Стейк индейки в сливках
 

Что потребуется
Филе индейки, помидор, шампиньоны, лук-шалот, сливки, соль.

Приготовление
Берем филе индейки, обжариваем на сковородке до золотистой корочки. Режем помидор и шампиньоны, при желании можно добавить лук-шалот. Все это - на другую сковородку и  немного обжариваем. Затем заливаем туда сливки и солим. Минуты через две кладем туда обжаренную индейку, закрываем крышкой и тушим на медленном огне, но недолго - пока сливки не загустеют. Подавать хорошо с рисом.