В Спасо-Преображенском монастыре на острове Валаам будут производить элитные сорта итальянского сыра, попавшие под запрет из-за санкций.

По сообщению пресс пресс-служба монастыря, один их монахов прошел специальный курс обучения по производству нескольких сортов сыра — Моцарелла, Качотта, Морлакко, копчёного Рикотта и сыра с белой плесенью Бьянка.

Монастырем закуплено профессиональное оборудование по сырованию для нового молокозавода.

Как известно, с 7 августа Россия в ответ на санкции западных стран вела запрет на поставки говядины, свинины, фруктов, птицы, сыров и молока из стран ЕС, США, Австралии, Канады и Норвегии. В том числе запрет коснулся и итальянских сыров, которые теперь будут производить на Валааме.