Факторами, которые влияют на развитие рака желудка, являются неправильное питание и злоупотребление вредными продуктами. Самыми опасными являются копчености, красное мясо, консервированные продукты с большим содержанием соли, алкоголь, овощи и фрукты с высоким уровнем вредных токсинов, считает руководитель онкоцентра «СМ-Клиника» Александр Серяков.

Мясо, колбасы и мясные консервы содержат нитрозамины, акриламиды и пероксиды, пишет «Газета.Ru». Эти опасные канцерогены провоцируют мутацию в клетках желудка и приводят к развитию опухолевых процессов. При термической обработке продуктов канцерогенная активность этих веществ возрастает.

В зоне риска и люди, которые часто выпивают. По словам специалиста, метанол и этанол при сильной интоксикации организма повреждают клетки кардиального отдела (место соединения желудка с пищеводом) и вызывают их мутацию.

Также опасна острая, соленая и консервированная пища — майонез, кетчуп, соленья. Эти продукты насыщены нитритами и хлористым калием, которые могут менять вязкость желудочной слизи, разъедая стенки желудка, и способствовать развитию язвы желудка и опухолевых процессов.

Серяков отметил, что даже 50 граммов переработанного мяса (сосиски, колбасы, мясные консервы) повышают риск развития колоректального рака на 18%. // фото unsplash.com