Авторы проекта "Школа здорового питания" Сибирского государственного медуниверситета предложили россиянам пересмотреть ассортимент новогодних блюд. В частности, они рекомендуют исключить из состава салата оливье колбасу, соленые огурцы и магазинный майонез, пишет "Интерфакс".

Колбасы, которые мы покупаем в магазинах, содержат огромное количество вредных трансжиров, - утверждают ученые. - А содержащиеся в колбасных изделиях красители тем более не могут быть названы полезными веществами. Самый простой способ решить эту проблему - заменить колбасу на натуральное отварное мясо. Лучше, если это будет куриная грудка или индейка, но в Новый год можно побаловать себя и другими сортами мяса - свининой или говядиной.

Покупной калорийный майонез медики советуют заменить на соус домашнего приготовления, который не содержит химических добавок. А соленые огурцы хоть и не калорийны, но содержат много соли. По словам ученых, их употребление может вызвать отеки. Кроме того, маринованные огурчики, как любой другой пересоленный и пряный продукт, пробуждают чрезмерный аппетит.