Чай и кофе мешают организму усваивать железно из-за содержащихся в напитке танинов. При этом влияние напитка на усвоение микроэлемента зависит еще от его формы.

Гемовое железо (из мяса) страдает меньше, чем растительное. Негемовым железом богаты бобовые, греча и шпинат. Если запивать эти продукты чаем или кофе, то железно усваивается на 50-70% хуже, передает «Газета.Ru».

Также врачи не рекомендуют сочетать с мясом или растительными источниками железа молоко, йогурт или сыр.

Чай, кофе рекомендуют пить минимум за 30-40 минут до еды или через 1,5-2 часа после. Для лучшего усвоения железа рекомендуют сочетать продукты с ним с овощами, цитрусовыми или ягодами – источников витамина С. © «Петрозаводск говорит»