Эксперты рассказали о пользе бобовых

Горох, чечевица, фасоль, соя, нут, арахис и другие бобовые являются одними из самых питательных природных продуктов. Все бобовые содержат большое количество растительного белка, который усваивается организмом на 80%.

О полезных свойствах и витаминах, содержащихся в бобовых, рассказали в республиканском Роспотребнадзоре.

В бобовых нет холестерина, поэтому они способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти маленькие разноцветные «зернышки» являются хорошим источником железа, для усвоения которого рекомендуется сочетать бобовые с продуктами, содержащими витамин С.

Бобовые богаты калием, клетчаткой и витамином В9, которые помогают поддерживать здоровье сердца и необходимы для нормальной работы пищеварительной, мышечной и нервной систем.

В бобовых нет глютена, и они помогают стабилизировать уровень сахара и инсулина в крови.