Ученые пришли к выводу о том, что употребление красного мяса небезопасно для здоровья. Соответствующая статья опубликована в Journal of the American Society of Nephrology, сообщает портал "Экономика сегодня".

Отмечается, что исследователи были насторожены числом людей, которые страдают от хронической почечной недостаточности. В настоящее время в мире насчитывают около 500 млн человек, которые страдают почечными заболеваниями.

Исследователи из Сингапура решили проанализировать пищевые привычки 60 000 пациентов, которые страдают этим заболеванием. Эксперимент длился в течение 15 лет. Все это время испытуемые записывали, что они ели. Когда эксперимент подходил к концу, около 1000 добровольцев скончались от почечных болезней. В результате выяснилось, что наиболее высокая вероятность (40%) развития почечной недостаточности у тех, кто постоянно употребляет красное мясо.

Ученые сообщили, что при замене красного мяса другими продуктами, к примеру, птицей, яйцами или бобовыми, риск заболевания уменьшается на 62%.