В магазинах Суоми с 2018 года среди привычного набора продуктов питания появятся и насекомые. Как сообщает «Фонтанка.fi», финские фермеры в регионе Остроботния в западной части страны уже научились разводить сверчков. Насекомые богаты белком, но производители не знают, как покупатели отреагируют на новый продукт. По мнению шеф-повара Топи Кайрениус, Финляндия может стать европейским лидером по выращиванию насекомых для употребления в пищу.

Ранее в качестве эксперимента в Суоми приготовили фрикадельки и фалафель из мучных червей и сверчков.

Фото: biznesvbloge.ru