Эксперты из Университета Аалто и технологического центра VTT занимаются исследованием возможностей готовить на 3D-принтере индивидуальных закусочных порций, сообщает Yle. Исследователи ищут как варианты ингредиентов, так и необходимые технологии изготовления.

Как отмечает издание, цена на 3D-принтеры в последнее время снизилась, и любители кулинарии уже могут позволить себе покупку устройства домой. В эта техника используется в изготовлении лекарств, но 3D печать еды имеет свои сложности.

Это дорогие и довольно-таки медленные технологии, - поясняет профессор Йоуни Партанен из университета Aalto, - Нужно комбинировать очень разные процессы. А все вопросы, которые относятся к гигиене, необходимо решать с особой тщательностью, поэтому эти устройства получаются довольно дорогими.